Meu filho não come legumes: e agora? Se você se identifica com essa situação, saiba que não está sozinho! Muitas crianças apresentam resistência em incluir novos alimentos na dieta, e rejeitam justamente os mais nutritivos, como os legumes. Porém, os responsáveis sabem que sua inclusão no cardápio é essencial para garantir uma alimentação nutritiva e de qualidade para a saúde dos pequenos. Isso gera um forte impasse entre as crianças, que resistem a comer, e os pais, que insistem na variedade. 

Uma ótima estratégia para vencer essa “batalha” é “camuflar” os legumes de maneira criativa no preparo das refeições. Atenção: o objetivo aqui não é enganar a criança! É crucial que os pequenos saibam o que estão consumindo e compreendam a importância da comida saudável. A “camuflagem” é apenas um método para incentivar a experimentação de alimentos rejeitados em uma nova versão, aumentando as chances de que a criança goste do sabor e se acostume com o paladar. 

Pensando nisso, separamos 7 ideias criativas para “camuflar” os alimentos de forma saudável e apetitosa para os pequenos. Se você está se perguntando o que pode fazer quando seu filho não quer comer legumes, continue lendo e confira as dicas! 

1) Molhos e purês com legumes

Quer saber como fazer uma criança comer legumes sem perceber? Prepare-os em molhos ou purês! A textura líquida ou cremosa é agradável ao paladar infantil, que muitas vezes está mais acostumado a alimentos com essa consistência. Você pode utilizar legumes como cenoura, beterraba ou abóbora, por exemplo. Basta bater os ingredientes no liquidificador e misturar a um molho ou a uma base cremosa. Os molhos de legumes são excelentes para servir com massas e carnes, enquanto o purê é uma guarnição versátil que acompanha qualquer prato. 

2) Bolinhos com legumes

Quem disse que não é possível incluir legumes no lanche infantil? Se seu filho tem resistência para comer, uma boa dica é preparar bolinhos saudáveis. Nessas receitas, os legumes são incorporados à massa tradicional para adicionar nutrição e, claro, muito sabor! A abóbora, por exemplo, confere um toque mais adocicado, enquanto a cenoura traz notas terrosas que podem despertar a curiosidade das crianças. Além disso, os legumes garantem mais umidade e textura à massa, deixando-a mais macia. Os bolinhos de legumes podem ser servidos no café da manhã, no lanche da tarde e são ótimos para a lancheira escolar dos pequenos.  

3) Hambúrguer e nugget com legumes 

Se a criança não come legume, mas adora um bom hambúrguer, esta é a estratégia perfeita! A dica é misturar os legumes ralados com a carne moída antes de modelar e assar/grelhar. Assim, o alimento se incorpora totalmente, adicionando sabor e deixando a carne mais úmida e leve. Abobrinha e cenoura são excelentes opções para esta técnica, que também funciona com nuggets de frango caseiros. O hambúrguer ou nugget com legumes podem ser servidos no almoço, no jantar ou como um lanche diferente em dias especiais. 

4) Sopa cremosa com legumes 

Não há nada mais reconfortante do que uma boa sopa nos dias frios! Os legumes podem ser facilmente incorporados ao caldo, tornando-o muito mais nutritivo e saboroso. Eles trazem uma suavidade especial ao paladar, além de garantir aquele gostinho de aconchego que só uma boa sopa cremosa pode oferecer. Seja em um jantar leve ou como entrada, as crianças vão adorar a sopinha e, muitas vezes, nem imaginarão a quantidade de legumes presente na receita, até que você revele o segredo. 

5) Recheios escondidinhos 

Lasanhas, escondidinhos e tortas salgadas são ótimas opções para “camuflar” legumes para crianças. Essas receitas tipicamente contam com recheios cremosos e saborosos, então que tal incluir ingredientes saudáveis para reforçar a alimentação da criançada? Aposte em camadas com purês e molhos feitos com abobrinha, beterraba e cenoura, por exemplo. Eles vão se misturar à massa, deixando o prato super cremoso e nutritivo. Os recheios escondidinhos são excelentes pedidas para um almoço em família, garantindo que a criança se alimente de forma mais saudável enquanto desfruta de um prato divertido. 

6) Chips e petiscos crocantes 

As batatas chips industrializadas fazem muito sucesso, mas seu consumo frequente pode fazer mal para a saúde a longo prazo. Então, que tal substituí-las por uma versão saudável? Os chips de legumes são super crocantes e saborosos, lembrando a famosa batatinha que os pequenos tanto amam! Basta cortar os legumes em fatias bem finas, temperar e assar (no forno ou air fryer) até atingirem uma crocância ideal. Os chips e petiscos de legumes são ótimas opções de lanche para crianças, unindo nutrição, sabor e a textura irresistível.

7) Smoothies e vitaminas 

Por fim, temos os clássicos smoothies e vitaminas para crianças! Essas bebidas são uma excelente carta na manga dos pais de criança que não come legume. Basta bater os legumes (como cenoura e beterraba) com outros ingredientes saudáveis no liquidificador, como frutas, aveia e granola. Depois, é só servir a bebida bem geladinha. Os smoothies e vitaminas com legumes são ideais para o café da manhã ou lanche da tarde, principalmente em dias quentes. 

Se quiser incrementar ainda mais a receita, inclua Iogurte Chamyto no preparo! O produto não só garante uma cremosidade extra para a vitamina, como também é rico em nutrientes essenciais para o desenvolvimento infantil, como cálcio e zinco. O melhor de tudo é que ele é encontrado em diferentes sabores, adaptando-se ao gosto da criançada. Além disso, o Iogurte Chamyto pode ser consumido isoladamente. Por unir nutrição e sabor, é uma excelente escolha de lanche prático para crianças na escola e ao longo do dia.